De Pezerik

De Pezerik | DESSEL

Een Dessels verhaal vol toevalligheden, maar waarbij alles kloptDe Pezerik is het verhaal van Alexander (Lex) Feyen en Leentje Verhalle. Twee zaakvoerders met een passie voor horeca, lekker eten en gezond ondernemerschap.Toen Onder de Toren, jarenlang een vaste waarde in Dessel, opnieuw op de markt kwam, begon het bij Lex te kriebelen. Hij zag meteen mogelijkheden en deelde zijn plannen met zijn goede vriend Tijs Vanneste. Die was meteen enthousiast. Van het ene kwam het andere en enkele maanden later was grillrestaurant De Pezerik een feit.Een naam met een typisch Dessels verhaalDe naam De Pezerik verwijst naar de bijnaam van de Desselaars: ‘de pezeriken’. Een pezerik is van oorsprong een uitgesneden varkenspenis, die vroeger onder meer werd gebruikt om gereedschap in te vetten. Maar de Desselaars zouden geen Desselaars zijn als ze daar geen eigen draai aan gaven: de pezerik belandde ook in de soepketel, om de soep extra smaak te geven.Wie goed kijkt, vindt bij de inkom van het restaurant trouwens een authentieke pezerik. Die behoorde toe aan Pierre en Alexander Roymans, die samen een Arendonkse schrijnwerkerij uitbaatten. Alexander was de grootvader van Lex, die naar hem werd vernoemd. Zo is de cirkel mooi rond.Onze eigen ginOok in het glas houden we van iets bijzonders. Speciaal voor De Pezerik lieten we een eigen gin maken: pittig, met een peperige toets en perfect bij gerechten van de grill. Natuurlijk uitgebreid geproefd en goedgekeurd door ons smaakpanel. Proeven? Vraag er gerust naar.Lekker eten én kansen gevenDe Pezerik wil meer zijn dan een plek waar je goed kunt eten. We willen ook kansen geven aan mensen die moeilijker hun plaats vinden op de arbeidsmarkt. Zo begon Ali bij ons als souschef en groeide hij ondertussen door tot een vaste waarde in ons team.Kom binnen, schuif aan en genietBij De Pezerik draait het om huiselijkheid, gezelligheid en tijd voor elkaar. Uit eten gaan mag een belevenis zijn: even de klok vergeten, samen genieten van lekker eten en je vooral thuis voelen.Welkom bij De Pezerik. Smakelijk!Leentje, Lex en het hele team